Vinaigre de cassis (25cl)

6,40 €

Producteur : Marc LOURDAUT

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Il s'agit bien d'un vinaigre de cassis, non pas d'un vinaigre aromatisé au cassis ! Il est obtenu par la fermentation du pur jus de cassis, sans aucun additif, colorant ou conservateur. Comme il est très parfumé et pas très acide, il permet d'affiner les saveurs de la cuisine, il donne du caractère aux crudités, salades, sauces, marinades, ...

Etant lui-même un agent de conservation, le vinaigre se conserve très bien à l'air libre, à l'abri de la lumière. Une "peau" gélatineuse peut se former à la surface du vinaigre, c'est la "mère" et le signe qu'il est bien vivant. Même si elle n'est pas très appétissante, elle est comestible.

Les cassis utilisés pour sa fabrication sont récoltés et cultivés sans aucun traitement chimique par le producteur.

La bouteille est consignée : quand vous nous la rendrez vide, nous vous remettrons une pièce de 0.50 euros.

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