Banane

3,00 €

Producteur : La Fontaine Bio

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La banane peut être consommée tout au long de l'année, elle arrive d'Afrique, des Antilles ou d'Amérique Centrale. Elle est présente sur les marchés français depuis le 19ème siècle.

Elle est le fruit du bananier qui, bien que pouvant atteindre 9 mètres de haut, n'est pas un arbre mais une plante herbacée à la végétation très rapide. Il ne donne naissance qu'à un seul régime qui peut contenir plus de 300 fruits. Les bananes mûres sont fragiles, elles ne supporteraient pas un long transport. Aussi, elles sont cueillies vertes dans les plantations, immédiatement acheminées vers les lieux de consommation et amenées à maturation en mûrisserie juste avant la vente. 

Particulièrement énergétique du fait d'une teneur en sucres élevée, facile à manger et à digérer, elle est appréciée de tous mais particulièrement des enfants et des sportifs. Elle est riche en fibres, vitamines (beta carotène, vitamines C, B1, B6, ...) et minéraux (potassium, fer, zinc, cuivre, calcium, magnésium, manganèse, sélénium, ...).

La banane craint le froid, elle ne doit donc pas être conservée au réfrigérateur où elle noircit et perd ses qualités gustatives.

Les bananes que nous vous proposons viennent de République Dominicaine. Elles ne sont donc pas locales. Néanmoins comme elles sont diététiquement intéressantes et que nous n'en trouverons pas localement, nous nous "autorisons" à vous proposer des fruits bio fournis par un commerçant local. 

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