Rhubarbe

Nouveau Rhubarbe

5,50 €

Producteur : Bio d'Ici d'Abord

En savoir plus

La rhubarbe se cache tout l'hiver pour réapparaître dès le printemps.

Elle est de la famille de l'oseille, c'est donc un légume ! Voilà pourquoi il ne faut pas la cantonner aux plats sucrés mais ne pas hésiter à l'intégrer dans de délicieuses recettes de poissons, de viandes. Elle s'entend très bien avec le curry ou le fromage. Pour la préparer, il suffit après lavage des tiges (on ne consomme pas les feuilles qui sont toxiques), de les effiler et les couper en tronçons.

Elle est gorgée d'eau donc très peu calorique. La provitamine A ainsi que les vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6 et B9), E, C et K  y sont présentes à des taux non négligeables.  Elle contient des minéraux (potassium, calcium et phosphore) et de nombreux antioxydants. Elle est composée de 74% de fibres.

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Rhubarbe

Rhubarbe