Bûche glacée "mairyonne" (5-6 parts / 10-12 parts)

Nouveau Bûche glacée "mairyonne" (6-8 parts / 10-12 parts)

17,90 €

  • 5/6 parts
  • 10/12 parts

Producteur : Brie'zon la glace

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La Mairyonne : sorbet framboise, crème glacée nature.

Elle est proposée en 2 tailles :

* 5/6 parts (650g)
    * 10/12 parts (1.3kg).

Les crèmes glacées et sorbets fermiers de "Brie'zon la glace" sont créées et fabriquées dans l'atelier d'Emilie situé sur son exploitation laitière.

Pour faire ses glaces, elle utilise le lait et la crème AOC Brie de Meaux de ses vaches.

Et elle réalise ses sorbets plein-fruit (70% de fruit) avec des fruits locaux dans la mesure du possible, mais toujours circuits-courts.

Elle n'achète aucun parfum, elle les fabrique elle-même avec les produits de base : gousse de vanille, graines de pistaches, noisette, menthe fraîche ...

Quelques précisions sur les ingrédients figurant sur l'étiquette, certains pouvant poser question ! 

/ « Stabilisateur » naturel à base de caroube et algues, pour éviter la cristallisation,
    / Glucose « atomisé » : sucre glace, pour donner une texture onctueuse,
    / Sucre « inverti » : sucre chauffé à haute température, pour éviter la cristallisation.

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