Bacon (6 tr - 130g env)

3,50 €

Producteur : La Ferme du Moulin

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Le bacon est le jambon fumé des pays anglo-saxons. Il s'agit de fines tranches de filet de porc salé et fumé.

Composition : Porc, sel nitrité (*), salpêtre.

Produit élaboré et conditionné dans un atelier agréé aux normes européennes dans le sud de l'Aisne, à partir de viande de l'Aisne, provenant d'un élevage de porcs élevés sur paille.

Sachet de 6 tranches, sous vide.

(*) notre volonté est de vendre des produits sains donc sans conservateur. Nous avons donc demandé à notre producteur qui travaille de façon artisanale : "pourquoi mettre du sel nitrité ?". Sa réponse est claire : il est obligé, il met la quantité minimale qui lui permet de garantir une conservation sous vide sans risque des produits à base de viande de porc. Les quantités n'ont rien à voir avec celles de l'industrie agroalimentaire.

La photo n'est pas contractuelle.

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