Plant d'Estragon

1,30 €

Producteur : Les Serres de Nogentel

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A repiquer rapidement après l'achat dans une terre humide légèrement travaillée. Puis arroser régulièrement sans excès.

Vendu à l'unité en pot de 8 cm de diamètre.

L'estragon est cultivé pour ses feuilles parfumées à usage condimentaire. elles disparaissent complètement l'hiver et dès la fin du printemps redémarrent de la souche.

Il fait partie des "fines herbes". Les feuilles sont utilisées pour aromatiser des plats (crudités, salades, sauces) ainsi que les conserves au vinaigre. La saveur caractéristique de la sauce béarnaise ou gribiche, c'est l'estragon ! On le trouve frais en saison ou séché, le sec étant beaucoup moins goûteux que le frais. Frais, il se conserve pendant quelques jours au réfrigérateur enveloppé dans un "essuie-tout" humide.

La photo n'est pas contractuelle.

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