Tournedos

42,10 €

Producteur : Viandes de l'Aisne

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Il s'agit de viande 100% race à viande provenant d'animaux nés, élevés dans la région de Reims et abattus à Rethel.

Elle est découpée dans un atelier agréé aux normes européennes dans la Marne et, après découpe, emballée, à raison de 2 tournedos par sachet, sous vide avec une DLC de 3 semaines.

Le tournedos est une tranche de rôti de boeuf taillée dans le filet, la partie la plus tendre, la moins grasse donc la plus noble du boeuf.

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