Andouillette (lot de 2 - 400g env)

11,20 €

Producteur : Ferme des Coupettes

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Il semble bien que l'andouillette soit un plat strictement français !

Il s'agit d'un boyau de porc farci de morceaux de tripes de porc. Le choix de la variété des morceaux qui entrent dans sa composition est déterminant pour son goût. Selon les recettes, on ajoute des épices et condiments.

Elle se mange grillée, poêlée ou rôtie au four, très souvent napée d'une sauce (moutarde, crème).

On ne peut pas considérer qu'elle soit maigre, néanmoins elle est la moins grasses des charcuteries avec souvent moins de 20% de matières grasses.

Produit élaboré à la Ferme, sans aucun conservateur, à consommer dès réception. 

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