Faisselle

3,00 €

Producteur : Ferme des Clérambauts

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La faisselle est obtenue par fermentation du lait cru de la Ferme, puis égouttage.  Comme elle n'est pas battue, elle est plus grumeleuse que le fromage blanc lisse.

Nature, ou avec du sucre, du miel ou de la confiture, elle est idéale au dessert ou au goûter. On l'apprécie également salée avec de l'ail ou de l'échalote et des fines herbes.

Elle est conditionnée en pot en plastique de 500g.

Livrée le jeudi à Yaka boutique, elle pourra être conservée au frais (3-4°C) pendant dix jours. 

Riche en calcium, protéines et phosphore, la faisselle est un aliment intéressant pour la santé osseuse. Le petit lait, liquide qui résulte de l'égouttage, contient également des protéines, du lactose et du calcium, il est donc dommage de jeter !

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