Miel de luzerne

Ce miel est produit dans les régions de plaine notamment champenoises.Il a tendance à se faire plus rare du fait que la luzerne destinée à l'alimentation du bétail est de plus en plus fauchée avant la floraison.

Il est remarquablement doux avec quelques notes agréablement fruitées.

Le producteur élabore ses miels avec ses propres abeilles, dans des ruchers situés à moins d'une heure de l'entreprise. Il accorde une grande importance aux processus de production, extraction (à froid), stockage et conditionnement.

Le miel de luzerne est liquide mais la cristallisation est possible et normale ! Il redevient liquide après un court séjour au bain-marie ou sur un radiateur (pas plus de 30°C), surtout pas au four micro-ondes.

Proposé en 2 tailles de pot : 250g / 500g.