Mâche (250g)

3,50 €

14,00 € par / kg

Producteur : Le Bercail

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La mâche se caractérise par des feuilles en rosette , en forme de cuillère et un goût de noisettes.

Comme tous les "légumes feuilles", elle est très riche en provitamines A et riche en vitamines B9 et C. Elle apporte une quantité non négligeable en calcium et phosphore.  Elle contient des antioxydants dont l'absorption par l'organisme est optimisée si on la consomme avec un lipide. D'où l'intérêt de la vinaigrette !

Outre la célébrissime salade de mâche, betterave rouge et œuf dur, on peut la consommer crue ou cuite, en velouté par exemple. 

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